Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
Версия для слабовидящих
Поиск
Кемеровская область,
г. Белово, ул.Ленина, 10

Наш адрес
Старая версия сайта

«Кухни народов России»

07.11.2019

Жительница Беловского района Наталья Чебелькова представила национальные телеутские блюда на гастрономическом фестивале в Нижнем Новгороде.

В рамках празднования Дня народного единства в Нижнем Новгороде прошел III Фестиваль «Кухни народов России» федерального проекта «Гастрономическая карта России».

В фестивале приняла участие кузбасская исполнительница песен на телеутском языке и народных телеутских песен из Беловского района Наталья Чебелькова. Наталья провела для гостей фестиваля мастер-класс по приготовлению национального телеутского блюда – традиционных пельменей пелмен.

По словам Натальи Чебельковой, телеутские пельмени похожи на русские вареники. Их лепят в форме полумесяца, по краю защипывают руками, в фарш обязательно добавляют конину. 18 января в национальной традиционной телеутской кухне в честь этого блюда проводится телеутский праздник Пельменек. В этот день в каждой телеутской семье готовятся пельмени в форме полумесяца. По традиции в несколько пельменей кладутся мелкие монеты – на счастье.

Также 4 ноября объединенная команда шеф-поваров «Гастрономической карты» организовала флешмоб «Россия объединяет», представители народов России сказали: «Добро пожаловать!» и «Приятного аппетита» на своих родных языках и представили знаковые блюда, уникальные продукты своих регионов. Наталья Чебелькова приняла участие во флешмобе с телеутским национальным блюдом «Катама» (хворост).

ДЛЯ СПРАВКИ. Единственный в России передвижной фудкорт страны за 16 месяцев с момента старта фестиваля-путешествия проехал более 55 тыс. км и собрал большую коллекцию блюд и уникальных продуктов. От Черного моря до Калининграда, от столицы Пятигорска до Арктической зоны России, за Полярным кругом, от берега Северно-Ледовитого океана (Баренцево море, село Териберка) и до Алтая.

Фотографии: